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老章麻將：
所謂老章麻將，在粵式麻將中，是指五十年代以前的習慣規矩，例如閒家贏，則莊家輸雙，莊家贏則閒家輸雙。番子牌做眼，雞胡不能算平胡。混一色、對對胡是兩番。一般四番為滿貫。
不過，正式的老章麻將，是指麻將的取初的玩法。它和現今麻將有幾個顯著的不同點。
1. 用加莊制，即莊家吃胡，除了連莊之外，若下一局吃胡，閒家需多付一半籌碼。要是再吃胡，則籌碼按半倍半倍增加，例如莊家連二次莊仍吃胡，就等於原籌碼加了一倍。
2. 算胡數，一局牌吃出，首先算胡數，然後再用番數乘之，套句現代話，故數就是點數；番數就是倍數。
3. 番數花樣相當多，變化莫測。
4. 有人吃胡時，其餘三家要數胡尾定輸贏。數胡尾就是點算手牌的胡數以決大小。
上海麻將：
上海麻將，基本上有計番和計胡數的兩種，但"番"名"代"，"胡"名"戶"。特色是坐花一張計２戶。計戶也要按代數之乘方乘之，例如三番便乘８。
上海麻將打法上有些特別，例如吃胡時，除了吃胡一定要攤牌，其餘三家也要攤開，以示沒有作弊或打人情張。清一色九張落地包輸，也是上海先有的。不過，三番叫胡卻可不包（清一色四番）。
出重制（上海叫出沖，本地也有人叫出沖），也是上海麻將先有的，算好戶數，由出重一家按戶數付雙，餘兩家照戶數付。包重制也源自上海，包重就是由重家付出全部贏家應得數入。
上海麻將還有種有趣的玩法，就是輸家輸完了規定的籌碼後，再輸就不必付，但贏了卻照收，不需扣數，此種玩法以四圈為限。
台灣麻將：
台灣麻將又稱”十六張麻將”，它的打法與廣東麻將有些不同，但用的牌是一樣的，共有一百四 十四張。開始打麻將時，首先必定要執位，四人隨意就坐，拿出東南西北各一張，反轉洗牌後排成一列，再從其他牌中取出奇數及偶數數字牌各一張，放於此執位四張牌之兩端。四人之一隨意擲骰，逆時針方向點數，如被點中的位置就是東位。而在位置的人便可先取執位的牌；如擲出來的點數是偶數，便從偶數牌旁邊的那隻牌開始取牌。大家手上各大牌後，便由持有東牌的那一家從在指定的東位，而其他人亦逆時針按手上的方向牌就坐。換句話就不是拿東的那一家來決定東位的位置了。
坐好後，開始洗牌，每家疊十八垛，由坐東風位置的那家擲骰，三顆骰的總和便可決定開那一方向和那一垛牌．點數是逆時針數的，每人一次拿兩垛共四張牌，各拿四次，每家共先拿十六張，莊家的第十屯張要在閒家補完花後才能繼續取牌。
而補花亦有規定的，莊家可先補花，補完花後要通知下家，說”請補”，如沒有花可補，亦要通知下家。但如果補回來又是花，其化的人補完花後，才再後補花，這時要說”後補”。
台灣麻將有一例和廣東麻將不同，就是開牌後已摸到四張相同的牌亦可開槓，只要在其他三家補完花、莊家未打出第一張牌之前開槓便行。
所謂老章麻將，在粵式麻將中，是指五十年代以前的習慣規矩，例如閒家贏，則莊家輸雙，莊家贏則閒家輸雙。番子牌做眼，雞胡不能算平胡。混一色、對對胡是兩番。一般四番為滿貫。
不過，正式的老章麻將，是指麻將的取初的玩法。它和現今麻將有幾個顯著的不同點。
1. 用加莊制，即莊家吃胡，除了連莊之外，若下一局吃胡，閒家需多付一半籌碼。要是再吃胡，則籌碼按半倍半倍增加，例如莊家連二次莊仍吃胡，就等於原籌碼加了一倍。
2. 算胡數，一局牌吃出，首先算胡數，然後再用番數乘之，套句現代話，故數就是點數；番數就是倍數。
3. 番數花樣相當多，變化莫測。
4. 有人吃胡時，其餘三家要數胡尾定輸贏。數胡尾就是點算手牌的胡數以決大小。
上海麻將：
上海麻將，基本上有計番和計胡數的兩種，但"番"名"代"，"胡"名"戶"。特色是坐花一張計２戶。計戶也要按代數之乘方乘之，例如三番便乘８。
上海麻將打法上有些特別，例如吃胡時，除了吃胡一定要攤牌，其餘三家也要攤開，以示沒有作弊或打人情張。清一色九張落地包輸，也是上海先有的。不過，三番叫胡卻可不包（清一色四番）。
出重制（上海叫出沖，本地也有人叫出沖），也是上海麻將先有的，算好戶數，由出重一家按戶數付雙，餘兩家照戶數付。包重制也源自上海，包重就是由重家付出全部贏家應得數入。
上海麻將還有種有趣的玩法，就是輸家輸完了規定的籌碼後，再輸就不必付，但贏了卻照收，不需扣數，此種玩法以四圈為限。
台灣麻將：
台灣麻將又稱”十六張麻將”，它的打法與廣東麻將有些不同，但用的牌是一樣的，共有一百四 十四張。開始打麻將時，首先必定要執位，四人隨意就坐，拿出東南西北各一張，反轉洗牌後排成一列，再從其他牌中取出奇數及偶數數字牌各一張，放於此執位四張牌之兩端。四人之一隨意擲骰，逆時針方向點數，如被點中的位置就是東位。而在位置的人便可先取執位的牌；如擲出來的點數是偶數，便從偶數牌旁邊的那隻牌開始取牌。大家手上各大牌後，便由持有東牌的那一家從在指定的東位，而其他人亦逆時針按手上的方向牌就坐。換句話就不是拿東的那一家來決定東位的位置了。
坐好後，開始洗牌，每家疊十八垛，由坐東風位置的那家擲骰，三顆骰的總和便可決定開那一方向和那一垛牌．點數是逆時針數的，每人一次拿兩垛共四張牌，各拿四次，每家共先拿十六張，莊家的第十屯張要在閒家補完花後才能繼續取牌。
而補花亦有規定的，莊家可先補花，補完花後要通知下家，說”請補”，如沒有花可補，亦要通知下家。但如果補回來又是花，其化的人補完花後，才再後補花，這時要說”後補”。
台灣麻將有一例和廣東麻將不同，就是開牌後已摸到四張相同的牌亦可開槓，只要在其他三家補完花、莊家未打出第一張牌之前開槓便行。
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